Aprenda a Fazer uma maravilhosa e rápida Lasanha de Berinjela
Dia desses tinha uma berinjela tão
linda e tão enorme aqui em casa que resolvi preparar uma receita que nunca
tinha feito: a tal da moussaka. Pra ficar fácil de entender: uma lasanha de
berinjela e carne com um bechamel por cima. Pra um almoço levinho porém
delicioso funcionou perfeitamente e o que eu amei foi que preparei no sábado e
no domingo foi só colocar no forno para gratinar
Ingredientes
- · 1 berinjela grande ou 2 médias cortada em fatias bem finas no sentido do comprimento
- · 500g de carne moída
- · 2 dentes de alho
- · 1 cebola
- · Sal e pimenta a gosto
- · 1 pitada generosa de canela
- · 3 colheres de extrato de tomate
- · 3 xícaras de leite
- · 3 colheres de farinha de trigo
- · 3 colheres de manteiga
- · Noz moscada a gosto
- · 200g de queijo mussarela
Modo de Preparo
- Comece grelhando as fatias de berinjela em uma frigideira dos dois lados e reserve
- Em uma panela coloque a carne moída e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e soltando os pedacinhos que se formarem
- Quando a carne soltar toda a água e começar a dourar, acrescente o alho, a cebola o sal e a pimenta do reino
- Refogue por 10 minutos, acrescente a canela, o extrato de tomate e se necessário um pouco de água
- Em outra panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, misturando bem
- Adicione o leite e mexa bem até virar um creme espesso
- Tempere com sal e noz moscada a gosto
- Monte a lasanha: uma camada de berinjela, outra de carne, outra de berinjela, outra de carne e finalize com a berinjela
- Cubra com o molho bechamel e finalize com o queijo
- Leve ao forno máximo pré aquecido até gratinar e sirva a seguir